20 Receitas

Ingredientes seleccionados com doses máximas de amor

1. Sobremesa de pêra
Ingredientes:
- 1 pêra madura
- 150 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
Preparação:
Lave e descasque a pêra, retire o caroço e corte-a em cubos.
Coza os cubos de pêra em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
No liquidificador ou com a varinha, triture. Sirva morno.
*pode fazer também com maçã, banana, marmelo, etc.

2. Purés de legumes
Ingredientes:
- Cenoura, batata, batata-doce, abóbora, nabo.
- Aproximadamente 100 gr. de cada tubérculo.
Preparação:
Descasque, lave e corte em pequenos pedaços. Após cobrir com água a ferver deixe cozer completamente. Retire do lume e reduza tudo a puré. Pode acrescentar aos legumes um pouco do leite que o seu bebé bebe e envolver de forma a obter um creme agradável.

3. Puré de legumes com cereais
Ingredientes:
*atenção: se pretender congelar uma parte destes purés terá de ser antes de adicionar a farinha e o leite.
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 3 colheres de sopa do leite do bebé
- 4 colheres de sopa de puré de legumes que quiser
Preparação:
Após reduzir os legumes a puré, misture a farinha de arroz com o leite e adicione ao puré. Envolva para obter um creme aveludado.

4. Creme de Curgetes
Ingredientes:
- 1 batata
- ½ curgete
Preparação:
Descasque, lave e corte a batata em cubinhos.
Lave a curgete e corte-a também.
Num tacho com água a ferver, coza a batata e a curgete durante cerca de 20 minutos.
Após ter escorrido os legumes, misture a curgete e a batata e triture até ter um puré macio. Sirva morno.
* Pode variar, trocando a curgete por cenoura.

5. Cenoura e maçã
Ingredientes:
- 125 gr. de cenoura
- 1 maçã pequena
Preparação:
Descasque a cenoura e corte-a em pequenos pedaços. Cubra com água a ferver e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Entretanto, descasque a maçã, retire-lhe as sementes, lave-a, corte-a em cubinhos e junte-a à cenoura. Deixe cozer por mais cinco minutos e reduza tudo a puré.

6. Papa de manga com banana e pêra
Ingredientes:
- 1/2 pera
- 1/2 banana
- 1/2 manga
Preparação:
Descasque as frutas e corte em pedaços. Triture e sirva como sobremesa ou lanchinho!

7. Creme de batata-doce e curgete
Ingredientes:
- 1 batata-doce pequena
- 1 cenoura
- 3 rodelas de curgete
Preparação:
Descasque os legumes mas após lavar muito bem a curgete, deixe a casca. Corte tudo em pedaços e leve a cozer. Quando os legumes estiverem cozidos verifique a quantidade de água e triture. Sirva com um fino fio de azeite.
*Para bebés que mais dificilmente se adaptam às sopas a batata-doce pode ser uma boa transição.

8. Creme de brócolos
Ingredientes:
- 2 ou 3 raminhos de bróculos
- 1 batata
- 1/2 cebola
- 1 cenoura
Preparação:
Descasque e corte em pedaços a batata, a cebola e a cenoura. Coloque na panela com água a ferver e deixe cozer. Se puder coza os brócolos a vapor.
Triture a sopa até ficar cremosa e junte um fio de azeite.

9. Puré de abóbora com peixe
Ingredientes:
- 1 pedaço de abóbora
- 1 batata média
- 1/2 cebola
- 2 folhas de alface
- 20g de peixe branco sem espinhas
Preparação:
Depois de cozido o peixe, retire cuidadosamente todas as espinhas e peles.
Faça a base da sopa com a cebola, a batata e a abóbora.
Poucos minutos antes de desligar o lume, junte as folhinhas de alface. Retire do lume, junte o peixe e triture.
Junte um fio de azeite.

10. Arroz de legumes com frango
Ingredientes:
- 1 colher de sopa arroz carolino
- 1 legume à escolha(pode ser cenoura)
- 1/2 peito de frango
Preparação:
Coza o arroz em água ou em vapor. Coza à parte um qualquer legume à sua escolha, uma pequena porção. Pode variar os legumes/sabores.
Coza ou grelhe a carne e desfie. Junte os três ingredientes e deixe arrefecer.
Pode servir fria: é o ideal para levar para passeio!

11. Massada de peixe
Ingredientes:
- 1/2 lombinho de pescada
- 1 cenoura pequena
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de tomate muito bem triturado ou polpa
- 2 colheres de sopa de massinha(pode ir variando as massinhas)
Preparação:
Coza o peixe e desfie. Reserve a água da cozedura.
Faça um refogado ligeiro com a cebola, o azeite e o tomate, juntando uma colher da água do peixe, para que a cebola não frite demasiado. Descasque a rale a cenoura e junte, mais
o peixe desfiado e mais uma concha de água. Quando ferver, junte as massinhas!

12. Lombinhos de galinha com abóbora
Ingredientes:
- 30 gr. de carne de galinha
- 2 colheres de sopa de massa pevide
- 1 fatia de abóbora
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sobremesa de coentros finamente picados
Preparação:
Após cozer a carne, desfie. Guarde a água e junte-lhe a abóbora cortada em pedaços pequenos. Quando ferver junte a massa e uma colher de polpa de tomate. Quando a massa estiver cozida junte a galinha desfiada e os coentros.

13. Doce de banana e manga
Ingredientes:
- 1 banana
- 1/2 manga madura de boa qualidade
- 2 colheres de sobremesa de água mineral ou de nascente adequada para bebés
- 1/4 colher de chá de mel
Preparação:
Lave e descasque a manga.
Descasque a banana e corte-a em pedaços.
No liquidificador, misture a banana, a água, a manga e o mel.
Sirva de imediato!

14. Batido de banana e framboesa
- Bebida láctea adaptada a crianças a partir dos 12 meses.
- 1/2 banana
- Um punhado de framboesas
Preparação:
Lave muito bem as framboesas. Descasque a banana e corte-a em pedaços.
Triture a fruta juntamente com o leite.
Use um passador fino para retirar as sementes de framboesa.
Sirva frio!

15. Bifinho de vitela grelhado com ervilhas
Ingredientes:
- 1 bifinho de vitela muito tenro
- 1 colher de café de sumo de limão
- 1 colher de sopa de ervilhas
- 1 colher de sopa de arroz
Preparação:
Tempere a carne com o limão e deixe marinar um pouco. Entretanto coloque as ervilhas a cozer e mais tarde junte o arroz. Grelhe a carne em lume suave, para que fique bem grelhada mas não rija. Corte em pedaços e sirva com o arroz de ervilhas.

16. Creme de ervilhas
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de ervilhas
- 1 batata pequena
- 1 cenoura média
- 1/2 cebola
- 1 colher de massinhas
- 1 colher de macedónia de legumes
Preparação:
Coloque tudo a cozer, menos a massa e a macedónia. Quando estiverem cozinhados veja a quantidade de água e triture.
Junte a macedónia e as massinhas e deixe cozinhar até cozer.

17. Arroz de peixe
Ingredientes:
- 1 posta de pescada (de preferência fresca)
- 2 colheres de sopa de arroz
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1/2 cebola pequena
- 1 dente de alho
- azeite
Preparação:
Coza o peixe e limpe-o muito bem de espinhas e peles. Filtre a água de cozer o peixe com o máximo cuidado evitando qualquer espinha e guarde.
Faça um refogado muito leve com a cebola e o alho e junte a polpa de tomate. Junte a água do peixe. Junte o peixe em lascas e quando ferver, acrescente o arroz e deixe cozinhar.

18. Baby-Bolonhesa
Ingredientes:
- 30 a 50 gr. de carne de vitela com a máxima qualidade picada
- 1 tomate maduro ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- massa - a que quiser
- azeite
Preparação:
Depois de bem picados a cebola e o alho, faça um refogado muito leve. Adicione o tomate sem pele nem pevides ao refogado. Junte a carne moída e deixe cozinhar.
Entretanto coza um pouco de massa. Se usar esparguete, parta-o para ser mais fácil comer.
Escorra a massa e junte a carne!

19. Sopa de bacalhau e vegetais
Ingredientes:
- 10 gr. de lombo de bacalhau, sem pele nem espinhas
- 1/2 alho francês - cerca de 30 gr.
- 1 cenoura
- 400 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
- 1 gota de sumo de limão
Preparação:
Descasque e lave a cenoura e corte-a.
Lave e corte o alho francês.
Adicione o alho francês, a cenoura e o sumo de limão à água a ferver. Coza durante cerca de 15 minutos.
Junte o bacalhau e deixe cozinhar completamente.
Escorra o peixe e os vegetais e triture bem.

20. Sobremesa de banana com mel
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 pitada de açúcar, de preferência mascavado ou amarelo
- 300 ml de água mineral ou de nascente, adequada para bebés
- 1 colher de chá de mel de boa qualidade
Preparação:
Descasque a banana e corte-a em fatias.
Num tacho, ferva a água e o açúcar, junte as fatias de banana e deixe cozer aproximadamente 2 minutos.
Escorra as fatias e sirva morno depois de espalhar o mel por cima.